感冒时,鸡蛋、蜂蜜、鸭肉可以吃吗?还有哪些误区?

来源:佛山市中医院 发布时间:2018-02-02

  最近流感高发,许多人认为患有流感或感冒时,鸡蛋、鸭肉、羊肉等食物不宜吃,到底可信吗?

  佛山市中医院营养科副主任潘永主任中医师表示,感冒分型不同,用药也不同。有受寒化热发烧的,治疗要清热。有寒热杂夹,治疗要清热又要驱寒。有的仅仅寒证,治疗就要用热药化解风寒。感冒期间哪些食物该吃哪些不该吃,要辨证来看。中医治疗感冒服用中药期间,忌葱、蒜、面、肉等辛滑粘腻食物,最好是吃热粥,减轻肠道负担,有助恢复胃气以助药力。而其他食材同样需要注意。

  鸡蛋

  有人说感冒期间尽量少吃鸡蛋或不吃鸡蛋,才能帮助感冒尽快痊愈。但潘永指出,鸡蛋营养价值高,一定不能吃鸡蛋的说法是不科学的。

  对于没有胃肠道症状的患者,鸡蛋仍是可以吃的,但需要注意烹饪方式。煎荷包蛋或炒鸡蛋油份较多,在治疗期间不主张吃,蒸水蛋或蛋花羹既营养又容易消化,是可以食用的。但如果有高热伴有不欲饮食等胃肠道症状时,建议还是暂时不要吃鸡蛋。

  蜂蜜

  人在感冒发烧时伴有咳嗽和胃肠饱胀时,一定要饮食清淡,避免一切过分滋补的食物。蜂蜜营养丰富,但过于滋腻,若是在发烧时食用会加重胃肠道症状,同时可能使痰液增多而导致咳嗽加剧。

  猪肉、鸭肉、羊肉

  潘永也指出,肉食会增加胃肠负担,治疗期间建议还是“忍痛割爱”。他说,猪肉肥腻,吃多了容易助湿生痰;鸭肉性凉,感冒时过多食用容易滑肠敛邪;而羊肉甘温助热,若是感冒伴随发烧,一定不要吃羊肉,避免加重病情。

  柿子

  柿子性寒、滋阴润燥,但是对于患有风寒感冒的朋友来说,过多食用柿子容易敛邪,从而加重病情,延缓感冒痊愈。

  浓茶

  茶水尤其是浓茶容易导致大脑兴奋,加快脉搏、升高血压,因此感冒伴随发烧的朋友一定不要大量饮用浓茶,容易导致体温升高、加重病情。

  并且,茶水中的一些物质有可能会影响药物的分解,阻碍人体对药物的有效吸收,从而降低药效,不利于康复。

  辛辣食物

  辛辣食物具有刺激性,不仅日常要少吃,感冒发烧期间更要避免。辛辣食物容易伤气灼津、助火生痰,若是痰在体内难以咳出,更会加重病情。

  潘永指出,感冒发烧后饮食应清淡,注意食盐的摄入,往往辛辣食物还伴随过多的盐,延缓感冒的恢复。此外,感冒发烧时一定要多喝水、补充维生素、注意休息,才能更好地帮助机体抵御疾病。

  除了以上不宜吃的食材,民间也有说冬天多吃酸奶、蘑菇、大蒜等食物能预防感冒,潘永说并不尽然。

  酸奶

  富含乳酸菌的酸奶,可以促进肠道正常菌群的恢复,有助于肠功能的正常运作,避免细菌移位导致感染性疾病发生。肠道功能好,免疫力自然会增强,进而有助于抵抗感冒的发生。

  但在感冒患病期间,冷且难于消化的乳蛋白也会增加胃肠道的负担,所以在此期间不建议喝酸奶。

  牛肉

  有民间说法指出,牛肉富含锌,多吃能提高免疫力,从而预防感冒。潘永认为此说法过分夸大。牛肉营养丰富,蛋白质含量和生物利用率高,导致热量高,且牛肉纤维粗且坚韧,难于消化,感冒期间还是不吃为宜。

  蘑菇

  也有人说,吃蘑菇能促进白血球的产生和活动,让它们更具防范性,有效提高人体免疫力,从而预防感冒。潘永指出,这种说法过分夸大了蘑菇的功效。

  大蒜

  大蒜能杀菌,但能预防感冒甚至降低患结肠癌和胃癌风险的说法也同样夸大了功效。“多吃大蒜的话,带着这股味去到公共场合会引起不小的尴尬,且服用治疗感冒的中药期间不主张吃大蒜这类辛滑食物。”潘永说。

  潘永表示,冬天预防感冒,一定要注意防寒保暖。注意清淡饮食,米饭为主,适当增加一点肉食,以保证人体所需足够的热量抵御严寒。蔬菜所提供的主要是维生素和纤维素,它能提供的热量极少,不能把主食与副食颠倒了关系。在严寒季节,也不建议吃过多的水果,因为水果寒凉,吃太多容易伤脾胃,脾胃一伤,百病丛生。

  (营养科)

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